Brochetas de jamón de pato, queso y dulce de membrillo

Es un aperitivo muy sencillo y vistoso. Una combinación de salado y dulce que sienta muy bien para comenzar a abrir el apetito.

En muchas ocasiones salir de la monotonía a la hora de preparar unos aperitivos es algo que ayuda a conseguir una comida amena y extraordinaria con los amigos o con la familia. Así que te dejamos una receta sencilla para que el momento del aperitivo sea algo de lo que disfrutes.

Ingredientes

• 3 lonchas finas (del tamaño de un sandwich)Dulce de membrillo
• 2 lonchas finas Queso (cambenbert o fresco o idiazabal ahumado)
• 12 lonchitas jamón de pato
• 6 unidades Tomates cherry
• 8 o 10 unidades Pistachos
• 2 rebanaditas. Pan tostado
• 1 pizca Sal ahumadaElaboración:

Preparación

1.- Coloca una loncha de dulce de membrillo, sobre ella una loncha de queso, otra de dulce de membrillo, nuevamente otra loncha de queso y por último la de dulce de membrillo que nos queda.
2.- Con un cuchillo adecuado se cortan en cuadrados de 1’5 cm. x 1’5 cm. aproximadamente.
3.- En cada brocheta se inserta una loncha de jamón de pato y medio tomate cherry.
4.- Seguidamente se atraviesa cada cuadrado del dulce de membrillo y queso con una brocheta que hemos preparado con el jamón de pato y el tomate cherry.
5.- Se pican los pistachos en trocitos pequeños.
6.- Se tuestan las rebanadas de pan en el horno o en una tostadora con cuidado que no se quemen. Cuando estén tostadas se machacan en un mortero hasta obtener pan rallado.
7.- Se ponen las brochetas en los platos donde se van a servir y se espolvorean con los pistachos picados, la sal y el pan rallado.