Tostas de huevo de codorniz, jamón ibérico y queso de La Serena

Una de esas recetas fáciles, rápidas y económicas, que nos sacan de un apuro y nos hacen quedar muy bien con nuestros invitados.

Tostas de huevo de codorniz, jamón ibérico y queso de La Serena

Ingredientes: (para 4 tostadas)

4 huevos de codorniz
150 g de jamón ibérico
300 g de queso de La Serena
4 rebanadas de pan rústico
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1.- Tostamos el pan por cada lado, cuando esté tostado apagamos el fuego y ponemos encima de las rebanadas las lonchas de queso para que se fundan con el calor residual.
2.- Freímos lo huevos en aceite de oliva virgenextra y reservamos.
3.- Montamos las tostadas. Sobre el queso añadimos el jamón ibérico y terminamos con el huevo de codorniz.

Tiempo preparación 5 min – Cocción 5 min – Importe 6,50 €

Texto: Pilar Melián
Fotografía: Pilar Melián