Erlantz Gorostiza: “He aprendido lo mejor de los mejores”
Erlantz Gorostiza: “He aprendido lo mejor de los mejores” Gran impulsor de la gastronomía Canaria, talento llevado al equipo y una gran pasión es lo que hace de Erlantz Gorostiza un chef del estrellato. El pensamiento de este chef nos lleva a la esfera de los grandes y su labor nos traslada a la […]
Pinchos de Ternera con Salsa Tzatziki
Pinchos de Ternera con Salsa Tzatziki Si la innovación culinaria es lo tuyo y te atreves con comida de otros países y culturas, no dudes en preparar esta receta, una sabrosa ternera al estilo griego con salsa Tzatziki, un clásico en la comida de esa zona del Mediterráneo. La salsa se prepara con yogur griego, […]
Ceviche de langostinos con mango y aguacate
Ceviche de langostinos con mango y aguacate. Igual que un ceviche puede hacerse de pescado, lo podemos hacer utilizando mariscos o una mezcla de unos y otros. Así, conseguiremos que, de un plato tan sencillo como el ceviche, obtengamos toda una tentación que se convierta a nuestro paladar en una fiesta de texturas y […]
Verano y Arroces, la interesante propuesta culinaria del Hotel Mencey
El Restaurante – Terraza Los Laureles da la bienvenida al verano con la mejor carta de arroces para disfrutar en su terraza. El Restaurante Los Laureles, ubicado en la zona de jardines de IBEROSTAR Grand Hotel Mencey, ofrece una exclusiva carta de arroces en la que degustar, al aire libre, las mejores recetas de […]
Ensalada de coliflor asada con granadas y avellanas
Ensalada de coliflor asada con granadas y avellanas La coliflor asada es un excelente acompañamiento y una forma ideal de agregarle un toque crocante a las ensaladas. Si bien la coliflor puede parecer un tanto aburrida, sólo necesitamos un poco de imaginación para tener ante nosotros una receta nutritiva, divertida y llena de color. […]
Sibia García, cocina de contrastes en La Mesa Noche
Sibia García, cocina de contrastes en La Mesa Noche Sibia García es una apasionada de la cocina y de la gastronomía. Muy cercana en las distancias cortas, esta chef está consiguiendo hacer realidad el sueño de ser una de las mejores en su profesión. Fruto de su labor y de su esfuerzo, la Tasca La […]
Fer Fuentes Cardenas. Un retorno al origen
Fer Fuentes Cardenas. Un retorno al orígen Como esa primera cita en la que no sabes lo que va a pasar, pero quieres que ocurra sí o sí. Con una intriga que hace que aleteen todas las mariposas a la vez en tu estómago. Eso es lo que ocurre cuando te dispones a “asistir” […]
Gratinado de tomate con queso de cabra
Con la llegada de los días otoñales apetece tomar un plato como este: un gratinado de tomate con queso de cabra. Es un plato exquisito, sencillo de preparar y muy sabroso. Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada refrigerada 300 gr. de tomates 200 gr. de queso de cabra fresco 2 huevos 200 ml. de nata […]
Pan de Naranja y Cardamomo
Con esta receta vamos a preparar un delicioso pan de naranja y cardamomo. Aunque pueda parecer lo contrario, es muy sencilla de preparar y, siguiendo los pasos indicados, obtendremos un resultado exquisito. ¡Comenzamos! Ingredientes: 250ml de leche entera 15g de levadura fresca de panadero 500g de harina de fuerza 60g de mantequilla a temperatura ambiente […]
Priscila Gamonal: Una sumiller con mucho arte
Priscila Gamonal: Una sumiller con mucho arte Tras una voz dulce y tímida se esconde una mujer con una fuerza excepcional. Amante de su trabajo es capaz de hacernos sentir, de su pasión, nuestro objeto de interés. Se trata de Priscila Gamonal. Con una amplia trayectoria profesional, Priscila decide dedicarse a la hostelería por […]